Savonian ale
Savolainen Tavallisesti teen perinteisiä oluita tarkalla pieteetillä ilman mitään kommervenkkejä, mutta voisi vaihteeksi kokeilla jotain aivan muuta. Sahti on maailmallakin tunnettu suomalainen perinneolut. Se on kuitenkin iältään ja valmistusmenetelmältään muinaisolutkastia, joten mitä tapahtuisi jos modernisoisimme sahdin? Olisi jo korkea aika saada Suomeen "modernimman" (lue: 1900-luvun alun) polven ale! Savolaiset ovat tunnetusti kekseliästä väkeä ja kaikinpuolin ylivertaisia muihin maamme heimoihin verrattuna, joten on luonnollista, että modernisoitu uusi uljas suomalainen oluttyyppi saa henkisen kotinsa Savosta. Kutsuttakoon olutta lyhyesti savolaiseksi. Keskeiset parametrit Ruissahdissa on kaksi suomalaisia elementtejä: Ruista ja havua. Itä-Suomi elää rukiista, joten on loogista, että ruis on myös keskeisessä roolissa savolaisessa. Rukiista tulee mainio paksu suutuntuma ja oma mausteinen makunsa, joten se on mitä mainoin lisä sahtihenkiseen aleen. Tummem