Voeha Wit reprise
Parempaan suuntaan Tässä taannoin testasin cereal mashia witin valmistuksessa ja olut on nyt hiilihapottunut ja kypsynyt. Lopputulos oli perin mainio! Mausteisuus oli tasapainoissa ja olut oli kaikinpuolin virkistävää juotavaa. Kehityskohteina on lopun sitruunankuorilisäyksn osittainen korvaaminen curacaolla, sillä oluessa oli ehkä hitusen liikaa sitrusmaisuutta. Lisäksi oluen suutuntuma oli edelleen hitusen liian ohut witiksi. Ohrahiutaleiden sijasta voisi siis käyttää kaurahiutaleita ja lisätä määrää 100g:lla. Muutoin erittäin mainio! Mutta mitäpä olisi olutherkuttelu ilman asiaankuuluvaa ravintoa! Savulohidippi Puoli rasiallista tuorejuustoa 1prk smetanaa Caviartia Kylmäsavulohta Kevätpunasipulia Mustapippuria Sitruunamehua Silppua lohi ja kevätpunasipuli ihan pieneksi. Voit käyttää myös tavallista punasipulia. Pistä lohi ja sipuli pieneen kulhoon. Päälle oman maun mukaan caviartia (tai oikeaa mätiä jos haluaa hifistellä) sekä pari teelusikallista sitru